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金、復活!21世紀の米世界戦略とは―A RETURN TO THE GOLD STANDARD
ストラテジスト・高橋靖夫氏の長年の研究の集大成とも言える一冊。氏は、その仮説的近未来予測の手法を駆使しつつ、米国の金本位制への復帰を大胆に予測する。本書で次々の展開される論拠・ファクトの数々はまさに圧巻。石油、金、ドルというキーワードから、国際政治経済の本質に切り込む世界に類を見ない快著である。
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コーヒー、カカオ、米、綿花、コショウの暗黒物語―生産者を死に追いやるグローバル経済
ここでとりあげられた一次農作物は先物取引がたっています。価格は消費量や収穫量のみで変動するのではなく、政治的なかけひきや投機に影響されます。たとえば綿花の章ではアメリカの保護政策を紹介しています。 合成繊維の台頭で綿価格は暴落します。アメリカ政府は保護政策としてポンドあたり８０セントを給付しました。結果、アメリカの綿は世界市場で質・価格面で優位にたちます。綿価格は下がり、そのしわよせはブラジル、アフリカ、インドの生産者によせられます。 販売価格で肥料、種子、労働をまかなうことができず、経営破たんが生じます。このようにグローバリゼーションがすすむことにより、生産者に大きな負担をしいらせます。 このような問題を解決しようとフェアトレード運動がヨーロッパで盛んにおこなわれます。しかし、その規模は微々たるもので、市場価格を破壊してきた大企業（たとえば、チキータやネスレ）がフェアトレードブランドをたちあげたりと、ＰＲ目的で使用することも多々あります。 また、生産者がフェアトレード認定のために組合費を払う必要があったりした場合、貧農はその運動に参加できません。 著者はフェアトレードを非難し、巻末に補足の章をもうけています。この部分だけをよむと、フェアトレード批判だけが目立ちます。しかし、すべての章を読んでいくことで、著者の意見がもっともだということがわかります。 著者はフランスのジャーナリストです。アメリカや日本のジャーナリストに比べ、フランスはアフリカの情報を正確に把握する環境にあります。日本では報道されない情報を得る格好の本です。
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稲作のイロハを知ろうと思って買ったのですが、あいにくそういう本ではなく、コメを取り巻くもろもろの事柄を紹介・説明した本でした。しかしながらその内容はとてもしっかりしたもので、偏った視点を主張するものではなく多面的な視点でとらえた書き方がしてあり、まさに「コメのすべて」です。大規模化、輸入自由化、無農薬栽培、その他色々、どれも簡単にどっちがどうとは言えない問題であることがわかります。なんらかのかたちで農業にかかわるなら、読んでおくべき内容だと思いました。
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和魂米才のホテルマネジメント―グローバルスタンダードの成功法則
書評 和魂米才のホテルマネジメント 近藤寛和著 オータパブリケイションズ 副題に、グローバル スタンダードの成功法則 とある。 横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの取締役オペレーション上級責任者である、飯島幸親（いいじまゆきちか）氏の半生にわたる、米国マリオットホテルと横浜ベイシェラトンでの体験と深い洞察から得られた、ホテルマネジメントの成功鉄則が詳述されている。 著者の近藤氏は、成功するホテル運営のセオリーを導き出したかったようだ。氏はリーダーシップ、アグレッシブ・サービスなどの７項目を、日本のホテル業界に欠けているポイントとしているが、いずれも言われてみれば当然のことばかり。しかし、頭で分かっていても実施するにはそれなりの決断が必要なことばかり。ホテル運営ばかりでなく、一般の企業運営に当てはめてもすべて該当することばかり。ホテル業界のみならず、幅広くすべての組織人にとって有益な本。 因みに小生は、今日、上記のホテルを訪れて普通にサービスを受けてきた。やはり、そつのないスムーズなサービスが提供されていたように感じた。
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国語の読解用に、社会の地理用に、理科の生物用に、一粒で3回美味しい本。各校とも環境関連の出題が増えており特におすすめの一冊。小学5年生の社会科の参考図書にも使えます。
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感想として、虫よけを考えると長期のお米の保管には向きません。 パッキングタイプではないですから、それは納得の上で上手に使い ましょう。 蓋が、ただ被せるだけというような感じなので仕方ないです。 逆に言えば、お米５Ｋｇのパッケージの１時保管などには値段的に はお安いと言えます。うちでは２ｋｇ入りの発芽玄米の保管用に利用 してます。ストックボックスとして使うのには合格点です。 画像にある計量カップは取っ手など実際にはついていないただの カップが本体に入ってるだけなので、イメージ画像程度に受け止めて 置いた方がいいです。値段が値段なので問題ないとは思いますが。
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まずは、おかゆ種で作りました。 温度さえ、守れば、本当に美味しく出来ます。 白神天然酵母は、ホシノなどに比べて、扱いやすいですね。 ポン種は、他の方はわからないようですが、玄米ポンセンなど、自然食品店で売ってますし、 他のおかゆ種や、じゃがいも種でも出来るのですから 無理して買わなくても、良いのではないでしょうか？ 今まで、いろいろな米粉パンを焼いて見ましたが、この本で作ったものが ３日後まで、美味しくいただけるので、お勧めです。
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エセックスは、アメリカ海軍の空母の中で、「エセックス級」と呼ばれる艦のネームシップであり、ヨークタウン級の拡大改良型とも言える空母です。航空機用の甲板は、日本の空母「信濃」に匹敵する面積を持ち、全周に対空火器を持ち、防御にも優れた艦でした。エセックスは１９４２年末に竣工、マリアナ沖海戦、レイテ沖海戦、沖縄攻略戦等に参加し、数度の損害を受けましたが、沈む事無く戦い抜き、１９７５年に除籍されました。 キットの方ですが、日本の空母と比べると、その船体の大きさに驚くと思います。１/700スケールでありながら、甲板長は30センチを超えるので、作りごたえは十分にあります。そして、これだけ大型の艦でありながら、思った以上に作りやすい艦でもあります。 ただ、エセックス級は短船体型と長船体型があり、エセックスは短船体型に分類されます。そのため、キットは船体の形状の違いを出すために船体の前１/4位の所で船体を継ぎ足す様な形を取っています。その船体の継ぎ目は、きれいに修正してやらないと、構成上取ってつけた様に見えてしまいます。また、単装機銃には、タボ等はありませんので、接着の際は注意が必要になります。 ですが、１３００円分以上の楽しみがこの艦にはあります。少し大きな艦船キットを作って見たくなった方には、かなりおすすめのキットです。
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麹に関する 入門書としては 読みやすくわかりやすくて良いと思います。 写真も丁寧で 見やすいと思う この本の次に展開すべき ちょっとした次回作を望みます。
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5キロ袋を縦方向にそのまま入れて保存できます。袋の口は、本体に入れてからカットして下さいね☆引き出しやすい大型コロ付き。計量カップ付き（普通米・無洗米目盛り付き）。防虫剤付き（ケース付き）。フタの内側に防虫剤をセットできるようになっています。フタの角度が固定できるストッパー付きで、お米が取り出しやすいです。【商品詳細・スペック】サイズ：■商品サイズ：高さ305×横幅178×奥行270（mm） ■容量：7.6(L) 内容量：1個 材質：フタ・本体・防虫剤ケース・計量カップ：ポリプロピレン／耐熱温度120度 コロ：ＡＢＳ樹脂／耐熱温度80度 備考：通常１～２日営業日での出荷予定 日本製
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ほどよい甘みとぷちぷち感で、混ざっているのに白米の美味しさを引き立てています。美味しいです。 ただ私的にもう少し雑穀！！っていう存在感があったほうが好みなので星４つです。 （もっと量多く炊けばいいのでしょうか？）
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図解による主題の明確化と課題の発展的な解決をPDCAサイクルに従って導く開米学派の奥伝が「教え方」という切り口で詳述されています。教え方だけ知ろうとしてもその背後にある図解技法の理解が前提になります。賢く読むならば教え方の背景としての図解技法も習得できる免許皆伝の書です。壮大な図解技法山脈の見取り図を作れれば快挙だろうと思いつつ読みました。剱岳に例えるなら最重要「三角点」を据え付けた得たような気持ちになる本です。
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