聖人のレシピ73『ねぎと卵の炒飯（チャーハン）』

炒め物の基本で、お米が大好きな日本人に非常に人気のあるチャーハン。但し、プロの料理人でも、「一番難しい、何度やっても１度として同じ仕上がりにならない」などとも言われる。...下のレシピは、鉄製の中華鍋を使った、普通の作り方です。難しいですが...

2009-10-27 08:11:00