１３５．レシピシリーズ〜ブリとアラと大根の煮付け岩ち...

...３．切った大根を、「お米の研ぎ汁」で、１５分間程度、下ゆでします。４．下ゆでを済ませた大根を、ぬるま湯で洗い、出来るだけ水気をきります。５．３０分間おいた、アラとブリに、熱湯をかけ、その後、ていねいに水洗いをします。...

2008-12-12 03:09:00